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「通宝平台」酒酿小圆子,圆子有嚼劲,鸡蛋滑嫩,说起吃汤圆就只爱这种做法

「通宝平台」酒酿小圆子,圆子有嚼劲,鸡蛋滑嫩,说起吃汤圆就只爱这种做法

通宝平台,昨天元宵节,想必许多朋友都有吃汤圆,说起汤圆,超市买来的许多都太甜太腻,豆妈最爱的吃法,就是自己捏的这种小圆子了,一点儿也不会甜腻,圆子有嚼头,鸡蛋滑嫩,轻甜的汤,天冷的时候来一碗,全身都热和了。

【食材】:米酒1盒、鸡蛋2个、糯米粉适量、白糖适量

【做法】:

1、准备好食材;

2、鸡蛋打成蛋液备用;

3、糯米粉加温水揉成面团(温水操作更容易成团);

4、取少量糯米团轻搓成小汤圆(跟女儿一起搓的小汤圆,哈哈,小姑娘也喜欢在厨房折腾);觉得搓起来麻烦的朋友也可以到超市买现成的迷你小汤圆(无馅的)。

5、锅中热开水,放入糯米小汤圆;

6、小汤圆全部浮起,倒入米酒,米酒喜欢就多倒点儿,不喜欢就少倒点儿。

7、煮沸,大火,淋入鸡蛋液;

8、淋完就关火,这样的鸡蛋花如丝滑,最好吃。

9、根据口味撒上白糖就可以开吃啦~

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